Nitril adalah senyawa organik yang
memilikigugus fungsi -CN. Gugusfungsi CN disebut gugus
nitril. Senyawa nitril biasanya berupa cairan tidak berwarna dengan
bau yang menyenangkan. Dalam gugus -CN, atom karbon danatom nitrogen berikatan
rangkap tiga.
Siano prefix digunakan dalam tata namakimia untuk
menunjukkan adanya kelompok nitril dalam suatu molekul.Ion sianida adalah ion negatif dengan rumus -CN. Gugus ±CN kadang-kadang
disebut sebagai gugus sianid atau siano, senyawa yang mengandung gugussianid
disebut sianida. Senyawa yang mengandung gugus nitril sangat beracunkarena
dapat melepas ion CN.
Nitrilase adalah salah
satu jenis enzim penghidrolisa senyawa nitril.
Substrat utama dari enzim ini adalah indol-3-asetonitril dan senyawa ini
kemudian akan diubah menjadi indol-3-asam asetat. Nitril (RCN) terdapat di alam
dalam jumlah yang sangat besar dalam bentuk sianoglikosida.
Senyawa ini banyak digunakan sebagai pembentuk polimer dan senyawa kimia lainnya. Oleh karena
itu, enzim nitrilase menjadi salah satu enzim yang banyak dikembangkan saat ini.
Enzim ini dapat ditemukan pada tanaman, hewan,
dan fungi.
Enzim nitrilase dapat dikelompokkan
menjadi 3 golongan berdasarkan spesifitas substratnya, yaitu alifatik,
aromatik, dan arilaceto-nitrilase. Enzim-enzim ini tidak membutuhkan ion
logam atau gugus prostetik sebagai kofaktornya.
Aktivitas nitrilase dapat dianalisis dengan menggunakan high
performance liquid chromatography (HPLC) dan infrared
spectroscopy (FTIR).
Bagaimana kerja enzim
nitrilase dalam pembentukan polimer???
Dan apa pengaruh
dalam suatu reaksi kimia tersebut???
Tidak ada komentar:
Posting Komentar